Kvöldmatseðill
Þriggja Rétta Klassík
Forréttir
Arabic spice lamb
Papadum, sítrónu jógúrt, döðlusulta & tómatar
Eða
Humarsushi (5 bitar)
Paprika, vorlaukur, chilli mæjó & teriyaki
Aðalréttur
Grillaður lax
Grillað toppkál, kremað bygg, grænertumauk & skelfisksósa.
Eða
Grilluð nautalund
Sveppablanda, ristað brokkolíní, fennel-beikon sulta, kartöflumús, stökkir jarðskokkar, kapers & dijon pipargljái.
Eftirréttur
Val á milli
6. hæðin, hvítsúkkulaðimús & grískt jógúrt eða passion fresco
Verð 11.990 kr.
Snacks
Bakaður dalaostur 100 gr
Fennel-beikon sulta & grillað súrdeigsbrauð
Edamame (vegan)
Soja, chillí, sesam & grillað lime
Smælki frá Sílastöðum
Djúpsteikt smælki, kryddjurtir, hvítlaukur & chilli mæjó
Salat
Pestó, ávextir, tómatar & flögur.
Sætar kartöflur
Franskar, kryddjurtir og chillí mæjó
Hvítvíns bláskel
Vorlaukur, chilli & kókos.
Sushi Stuff
Humar maki
Humar tempura, vorlaukur, paprika, chilli majó & teriyaki
Spicy blómkál tempura (vegan)
Tempura blómkál, salat, kyddjurta majó, sesam-sriracha & teriyaki.
Surf and turf "my style"
Tempura risarækja, léttgrafnir nautatartar, stökkt grænkál, trufflu majó & teriyaki.
Spicy tunacado roll “no nori”
Túnfiskur, tempura risarækja, avocado, sesam, trufflu ponzu, sriracha & wasabi baunir
Smáréttir
Arabic spice lamb
Papadum, tzatziki, döðlusulta, lime & tómatar.
Grillaður Kanadískur humar
Grænertumauk, kapers, skelfisksósa, kryddjurtir & brioche brauðteningar.
Grafin bleikja og jógúrt
Dill, hungang, pikkluðrauðrófa, þurrkað rúgbrauð, jóggúrt & sítrónubörkur.
Hægelduð bleikja & íslenskt wasabi
Poppað bygg, silungshrogn, dill, grilluð smágúrka, súrmjólk & íslenskt wasabi.
Túnfisk tartar & íslenskt wasabi
esam, trufflu ponzu, silungshrogn & poppað bygg.
Humarsúpa - 250ml
Tómatar, grillaður leturhumar, grænolía, dill & brioche brauðteningar.
Miso grillað Iberico svínasíða
Confit eldaðir & grillaðir ostrusveppir, grillaður vorlaukur & ponzu sósa.
Aðalréttir
Grilluð Nautalund 200 gr.
Sveppablanda, ristað brokkolíní, fennel-beikon sulta, kartöflumús, stökkir jarðskokkar, kapers & dijon pipargljái
Bættu við kanadískum humri + 3.990 kr.
Bættu við béarnaise + 590 kr.
Grillað lamba ribeye 220 gr
Smælki, grænertumauk, sýrt hvítkál, sveppablanda, kapers & dijon pipargljái.
Bættu við kanadískum humri + 3.990 kr.
Bættu við béarnaise + 590 kr.
Grillaður lax eða pönnusteiktur karfi
Grillað toppkál, kremað bygg, grænertumauk & skelfisksósa.
Grilluð kjúklingalæri í szechuan
Kremað bygg, grillað toppkál, japanskt majó, flögur & grillað lime.
Smash borgari striksins
2x 65g nautakjöt, chilli tómatsósa, japanskt majónes, hvítkál, súrar gúrkur, amerískur cheddar & franskar.
Falafel & tzatziki
Grænertumauk, hrísgrjón, ristað brokkolíní, grillað lime, mynta & djúpsteiktar kjúklingabaunir.
Eftirréttir
6. hæðin
Tonka Crème brûlée, epla/vanillu paté en fruit, volg epla pistasíu kaka, karamella & vanilluís.
Hvítsúkkulaðimús & grískt jógúrt
Gerjuð hindber, hindberjagraníta, heslihnetumulningur & jarðaberja te seyði.
Passion fresco
Passion-hvítsúkkulaðimús, með hnetukaramellufyllingu, pistasíu & salt karamellu botn, límónu marengs & sorbet
Ís & sorbet
3 mismunandi tegundir, blönduð berja coulis, ber & mulningur.
Eftirréttaveisla
Erfitt að velja? Þá er tilvalið að smakka alla og deila með, eða ekki. (fyrir 3-4 manns)
